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国信山药烘干机从新鲜山药如何烘干步骤讲解

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山药在我们的日常生活中经常见到，它是一种我们厨房中常常会用到的一种食材，可以煲汤熬粥非常滋补，也是一种优质药材，属于药食同源的农作物。山药属于典型的根茎类的物料，这类农产品如红薯、紫薯、土豆、萝卜、葛根、天麻等是有别于花叶类物料的烘干技术，山药烘干机在干燥的技术过程中，要注意平稳的干燥速率，把山药片铺平均匀干燥，达到理想的品相及口感双项标准，同时可以有效保留山药的药效和营养。这里国信机械与您分享山药、山药烘干机的技术步骤。
原料：鲜山药
设备：山药烘干机设备（烘干主机、聚氨脂板材烘干房、热风循环装置、自动排湿装置、智能控制装置）、不锈钢物料车架若干台

步骤：

1、将山药去皮后切成厚薄均匀，大小一致的山药片，过水处理，沥干水分后就铺放到不锈钢的物料车架上，注意不要起堆，片与片之间要留有一定的间隙；
2、启动山药烘干机，山药烘干设备内置多种干燥工艺模式，利用空气能原理，在干燥过程中根据物料不同的特性，智能控制温度、湿度、风量和风速。首段参数将烘干温度设置为50℃，时间0.5-1.5小时。
3、经过前段的升温，山药烘干机也开始了少量排湿工作，而后当温度参数调置在40-50℃的范围，烘房内的山药片处于低温高湿的状态，山药片的表面开始形成水汽，冷凝变成水排出烘房外。这一阶段以烘干时间3小时为宜。
4、在前面的基础上继续升温10℃，将温度参数设置在50-60℃的范围，随着温度继续升高，淮山片处于中温中湿的状态，这时持续的温度和循环风将热量均匀的送到烘房间的各个角落，山药片持续蒸发出水汽并被排湿系统带走。
5、随着温度的升高，水汽的排出，山药片的湿度越来越低，当温度参数最后设置在60-70℃时，排湿强度增大，直至将山药片干燥至含水率约10%，时间需6小时左右，这时可以山药片已烘干完成，用手掰之脆断，外表和内里干燥均匀。
6、山药口感软糯，营养丰富，无论干或湿的食材用来蒸排骨、煲汤、煲粥等对人体都有不错的补中益气的作用。山药比淮山明显要细，药性价值比淮山更胜一筹。
为了帮助用户朋友更方便、更轻松地了解和掌握这些干燥设备知识，国信机械经常会更新关于蔬菜烘干机、辣椒烘干机、中药材烘干机、山药烘干机、红枣烘干机、枸杞子烘干机设备专业知识，希望能帮助用户丰富技术知识储备、提高设备生产产量。欢迎继续查阅国信机械蔬菜烘干机网站了解更多产品资讯：，也可直接给我们来电：400-112-8868

规格参数
品牌	国信机械	类型	干热灭菌箱
工作原理	热空气平行流灭菌	操作方式	连续式
加工定制	是

包装参数
体积(m²)	0
产品重量(kg)	0

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