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供应各种型号米线机 米粉机
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商品详情
包装及参数
评价
售后保障
在传统的作坊式生产中，通常将大米煮成米饭，经过感官品尝判断是否能作为米线生产的原料，这种方法经验性很强，一般人很难把握。对于工业化米线的生产，必须从大米的内在品质出发，了解不同大米的理化指标与可加工性、米线品质之间的关系，继以建立科学的原料选用标准。这样，才能保证产品质量的稳定性。
经研究分析，鸿睿米线机专家发现：采用不同品种大米制作米线时，大米中直链淀粉和支链淀粉含量的高低及其比例直接影响米线的质量。直链淀粉含量高的大米，制成的米线成品密度大，口感较硬；而支链淀粉适当高时，制成的米线韧性好，煮食时不易断条；但支链淀粉含量过高时，大米原料在糊化过程中迅速吸水膨胀，其黏性较强，制作米线时容易并条，并且韧性差、易断条。直链淀粉的作用是为米线引入弹韧性(即咬劲)，支链淀粉使米线变得柔软。从籼米、粳米和糯米的直链淀粉含量来看，籼米>粳米>糯米。米线一般用籼米制作，主要是因其直链淀粉含量较高(达25％以上)，大部分粳米不宜制作米线，糯米不含直链淀粉，不能制作米线。
规格参数
型号
MJ-200
额定转速
200 (r/min)
外形尺寸
920x520x1300 (mm)
重量
230KG (kg)
品牌
鸿睿
功率
7.5kw
电压
≥380V
生产速度
100kg/h
产品等级
优级品
自动化程度
全自动
执行标准
国标
加工定制
是
是否进口
否
包装参数
体积(m²)
0
产品重量(kg)
0
与商品描述相符
5
5
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不满意
一般
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