根茎类蔬菜、叶菜类蔬菜、水果、中药等，适合学校食堂、工厂以及团膳等使用。
将根茎蔬菜，如马铃薯、红薯、各种瓜类、洋葱、茄子、竹笋等；
叶菜类蔬菜，如芹菜、白菜、小葱、高丽菜、菠菜等；
水果，如苹果、黄桃、梨子、香蕉等；
中药，如人参、灵芝、何首乌、花旗参、当归等；
根据要求，切成片、丝、丁、段、沫