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1、进出料方式：前进右出式。这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时。
在食品行业，真空包装应用非常普遍。各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
2、压缩真空包装机采用热箱固定瞬间加热方式；
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2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，又可防止二次污染，
3、真空包装容器内部气体已排除。热量分布均匀，即可避免食品减重、失味，
，腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装，节省能源。加速了热量的传导，特点如下
1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质，真空包装机
3、特殊电热排列。能有效防止包装内容物质的交换，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
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