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该和面机是个人。饭店、企事业单位及食品加工厂的好帮手，专供馒头、大饼、油条、包子、点心、饼干、面包、蛋糕等和面使用。该机有噪音低、工作效率高、结构紧凑、操作灵活简单、和面均匀、维修方便等特点。
使用须知
1.使用前检查各紧固件是否松动，各润滑部分及齿轮部分加适量润滑油（脂）。去掉面辊上塑料薄膜用刷子沾少许食用油，在面辊均匀的涂抹一层，检查调节牙轮是否灵活。
从内侧卸下手柄，再安装到手轮丝上，将顶丝上紧）。先用手空转大槽轮数圈，应轻松灵活，没有杂声，确认无误后，再接通电源，按箭头方向所示再空转3-5分钟（禁止反转）。
2.上述工作完成，确认一切正常，将和好的面团撒上少许干面粉，放在机械入口处，使面团慢慢进入两辊之间柔轧，一般2-3分钟即可。
3.面团的薄厚可根据实际情况适当调整，注意每次调整量一般不大于1mm（手轮旋转，大至一圈）
4.每次使用完毕后，应将机器清扫干净。并在面棍上涂少许食用油，机器应放于干燥通风处。
5.根据使用量大小，及时像机器各转动部分及轴承加注润滑油、润滑脂。