该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。
本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小 浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。 防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。
产品特点： 1、本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。 2、浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。 3、防水电脑控制用户设定滚揉机：总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化
详细尺寸参数：
产品名称 | 功率(kw) | 电压(v) | 转速(/min) | 真空度(mp) | 有效容量(L/桶) | 外形尺寸(mm) | 备注 |
300L真空滚揉机 | 1.5+0.75 | 380 | 6-8r可变频调速 | <=-0.08mp | 300 | 1550*1000*1490 | 电器部分为防水电脑板控制 |
600L真空滚揉机 | 1.5+0.75 | 380 | 6-8r可变频调速 | <=-0.08mp | 600 | 1600*1100*1450 | 电器部分为防水电脑板控制 |
800L真空滚揉机 | 1.5+0.75 | 380 | 6-8r可变频调速 | <=-0.08mp | 800 | 1900*1100*1600 | 电器为防水电脑板控制 |
1000L真空滚揉机 | 2.2+0.75 | 380 | 6-8r可变频调速 | <=-0.08mp | 1000 | 1900*1200*1600 | 电器为防水电脑板控制 |
1200L真空滚揉机 | 2.2+0.75 | 380 | 6-8r可变频调速 | <=-0.08mp | 1200 | 2200*1200*1700 | 电器为防水电脑板控制 |
1400L真空滚揉机 | 3+1.5 | 380 | 6-8r可变频调速 | <=-0.08mp | 1400 | 2300*1400*2200 | 电器为防水电脑板控制 |
