供应北京益友厨具7米自动油炸生产线 麻辣小龙虾连续式炸制厂家
一、 型号与名称：
型号：YYZ-7000
名称：自动连续油炸机
二、 概述：
本机属快餐生产线配套设备，也适用于大型食品厂、企事业单位食堂等。是以燃气为能源的一种油炸设备。根据油炸食品的不同，油炸温度和时间均可随意调节，对自动除渣机亦可随意设定时间，使用安全、方便、卫生、是较理想的油炸设备。
三、 技术参数：北京益友中央厨房设备制造商，引进德国先进技术工艺，
生产能力：4000-4500个/h 输送带速度：.95-5.6m/min
有效油槽长：5600mm 有效油槽宽：720 mm
油 量： 230L（60 mm深） 电：传动电机：380V/75KW
排渣电机：220V/0.08KW 外形尺寸: 7150*1080*1700
燃 气 参 数 表
燃气种类 | 石油液化气 | 天然气 | 人工煤气 |
耗量 (kcal/h) | 260000 (13kg) | 260000 (30.6㎡) | 260000 (6.5㎡) |
压力（mmH20) | 280 | 200 | 100 |
接口管径（mm) | 40 | 40 | 40 |
四、 主要结构及工作原理：北京市益友公用设备公司主要生产制造中央厨房设备，国内最大的中央厨房设备生产基地，
1、 是由传动电机、链传送装置、油槽、刮板装置、燃气管路、除废渣装置及电气部分等组成。
2、 先将排油的阀门关闭，向油槽内注入指定油量，打开燃气阀门，使用点火棒将长明火点燃后，根据使用的气源调节相应的气压值，石油液化气280mmH20；天然气200mmH20,；人工管道煤气100 mmH20,；根据不同的的油炸食品来确定油温，当油温达到规定值（一般为100℃），启动传送电机，输送带开始运转（2.5～15 m/min）,根据被炸食物设定油炸时间,并以此来调节传送带速度,油温上升时,向投入口均匀地投入需炸食品(投入量最好占总面积的50～60%),油炸食品牵行装置牵行到输出口利用容器接取。
五、 安装与调整：
1、 设备就位后，调整各个支脚使设备水平。
2、 连接燃气、管路，不得有泄漏现象，接好电源。
3、 设备各部位连接处，螺栓、螺钉应固紧，不得有松动。
4、 打开固定螺母，调整张紧轴，调整输送链条，调整完毕拧紧固定螺母。
5、 整除废渣装置，使其传动灵活、速度合适、不得有卡阻现象。
6、 输送电机、除渣电动减速机润滑油位应正常。
7、 烟道上接好排风管（用户自备），一般接至室外。
8、 启动输送机，调整速度至所需的油炸时间（根据被炸食物确定）。
六、 操作：
1、 将油槽及传送带清洗干净，排除异物、污物、并擦干水分。
2、 将排油阀门关闭，向油槽内注油至指定油位。
3、 打开电源。
4、 用点火棒点燃长明火，然后逐个找开烧的燃气控制阀门，通过长明火可逐个将烧盘传导点燃，通过观察孔根据燃烧情况调节风门的开启度，直至正常。
5、 当油温达到160℃时，启动减速机使传送带开始运转（大约需要10～15分钟）。
6、 设定油炸时间、油温、当油温上升至所需温度（根据被炸食物确定）时，向投入口投入需炸食品（投入量最好占总面积的50～60%并均匀地投放)。
7、 完毕先关闭燃烧切换开关及燃气阀门，再关闭输送电机及传送带。
8、 为有效除去煎炸油悬浮微粒杂质，抑制酸价升变，防止氧化和延长煎炸油的使用期限，以保证油炸食品的品质，该机应与煎炸油过滤机配合使用效果更佳。
9、 该机如配置了煎炸油过滤机，在生产完毕后油温在120℃～170℃时，启动油过滤机（使用方法见煎炸油过滤机使用说明书）过滤后的油可自动泵入储油箱。待油炸机油槽的油过滤完毕后，可取下除废渣装置，清洗油槽、沉渣槽和设备内外，清扫完毕，将油箱的油放回油槽，盖全盖板。
中央厨房设备厂家生产销售全自动米饭生产线，连续式油炸生产线，自动炒菜机，热风消毒库，燃气洗箱机。
