鸿运食品机械厂是国内最早开发生产：低温油炸机械及油水混合（油水分离）油炸机、油炸流水线的厂家。多年来通过借鉴先进油炸工艺和技术，不断改进、优化，形成现有一系列鸿运牌油炸设备。 油水混合的特点：油和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，水在下面接受下沉的废渣，可及时清除，不会因普通油炸机短时间油中漂浮黑渣变黑酸化，造成浪费。该设备分燃煤型、电加热型，油温、水温自动控制。节油50%，节电、节煤40%，不锈钢制造，安全卫生。
