1、采用新技术和先进工艺制造； 2、电脑控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养； 3、利用“油水分离”油性，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长期使用；4、利用“油水分离”特性，耗油少，节油50%以上;炸油无酸化、不产生废油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸过程中，产生的动物油通过排污阀排掉，保证食品的卫生；5、一机多用，可连续油炸各种食品，不串味； 6、、无油烟，保证操作人员的身体健康； 7、“油水分离”油炸机操作简单，可单人操作 。