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河南省郑州威锐机械厂生产的改进型米粉、米线专用机,装有自动温空装置,整个生产过程设备均在恒温状态下运行,自动化程度高,操作简单,l人即可生产,自动加料、一次自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品。各种形状都可生产(圆、扁),加工食品外表光滑,厚薄、宽窄、粗细均匀可调,筋软适度,有弹性,口感柔软、味道纯正。粗粮细吃,吃的是健康,吃的是时尚。食品权威人事一致认为,杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪最具有发展前途的朝阳产业,是最值得投资的项目。老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度递增,生产利润丰厚。
郑州威锐新型米粉粉丝机,是我公司科研人员,以市场为主导,自主开发研制而成,已通过权威部门检测,符合国家食品机械要求。适用于以大米为原料生产优质米粉,以大米或者大米粉料为原料可生产米粉、米线、河粉及年糕、糍粑等;以杂粮面粉为原料可生产玉米面条、小麦面条、荞麦面条、冷面等;以杂粮淀粉为原料可生产玉米粉丝和各种豆类粉丝(粉条)及薯类粉丝(粉条)等。 该机广泛适用于食品加工厂、餐饮服务业、大中型食堂、城乡专业户等使用,是国内技术领先的米粉、粉丝、米线生产加工设备
自熟多功能年糕粉丝机是以大米、玉米、小米等粮食为原料,原料无需粉碎、蒸炊,经清水浸泡6-24小时后,连米带水直接投入本机加工,瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝(面条)。换上不同的模具,可生产出不同形状的食品。
米粉是指以米、绿豆等五谷杂粮为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状食品,品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝、土豆粉丝等。
米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,粉丝按形状有粗、细、圆、扁及片状等多种;按其主要用料又有米、豆类、薯类、苕类得不同;根据各地的制法诧异有不同的叫法,粉丝、粉条、凉粉、冬粉……粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有很好的附味性,柔润嫩滑,爽口宜人。 米粉的做法,米粉的制作工艺现在大都以机器制作、干粉泡发都不再采用手工工艺。 新型多功能米粉、粉丝机械,可生产米粉、米线,以及加工红薯,玉米,蚕豆等淀粉类粉丝
米粉、米线机性能特点:
一、 米粉机成型米粉久煮不断、口感爽滑、营养丰富。
二、 该机设计先进,结构紧凑,占地面积小。
三、 生产工艺简单快捷,一步成型。
四、 生产快,出品率高,型号多,投资规模可大可小,适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工。
五、米粉机生产多样性可生产米粉、米线、粉丝、粉条、、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条以及以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成淀粉为原料的等多种食品而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整。

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