旭众新型低温真空油炸脱油机利用真空环境使物料在低温下可快速的干燥。在真空低温油炸技术制成的果蔬脆片---口感酥脆、风味各异。真空油炸技术 保存了新鲜果蔬纯天然的色泽、营养和风味，又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点 欢迎来电咨询：13269108078 010-57437358丁经理
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【有了旭众低温真空油炸机 这一切都将不再是问题】
旭众ZK-700真空油炸机配置
1、主机 3KW
2、真空泵 7.5KW（水环泵） 3KW（罗茨真空泵）
3、系统管道
4、油水分离水池 1000* 1000*600MM
5、玻璃钢水冷却塔15-20m?
6、循环水泵
0.75KW
7、空气压缩机 0.25m?/min
8、外形尺寸 1600*1600*2700MM
9、室内生产占地：6000*4000*3000MM
10、整机重量 约800KG
11、加油 0.6T/次
13、若蒸汽加热：本油炸机蒸汽用量为80kg/h （蒸汽发生器客户自备）
14、客户自备：蒸汽发生器、外接电源、水源、物料、油等。
例：土豆--去皮—切条（护色）--杀青（护色）--浸渍（护色）--冷冻（-25度）--油炸—包装
切条--10*10MM(盐水护色)
杀青--95度-100度水煮八成熟捞出冷水降温。
浸渍--调麦芽糊精兑水1：3在浸渍机中真空状态下浸40—90分钟。
冷冻—在零下25-30度的环境中冷6-10小时
油炸—90-95度的环境炸40-50分钟
常用的产品产出比：
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品名
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香菇
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鲜枣
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红薯
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香蕉
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菠萝密
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马铃薯
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原料比例
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6~7
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3.5~4
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4~5
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6~7
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6~7
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4.5~5
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1、 系列产品线：
（1）.果蔬脆片休闲系列：约60个细分品种；
（2）.方便菜肴系列：调味料、汤料、辣油/辣酱、比萨饼配料以及升级的高档方便面配菜；
（3）.特色干果系列：特色干果、如新鲜的青蚕豆、鲜青豌豆、鲜花生米、鲜核桃和板栗等；
（4）.水产品系列：河/海水产品，如适宜的鱼、虾、蟹、贝蛤类（包括水产品加工的宠物粮）；
（5）.糕点馅料系列：开发真正中国特色的天然果蔬月饼馅/八件馅（如菠萝、草莓、苹果、枣、芋头、南瓜等），还可以自己开发新颖的馅类糕点，甚至打造出新的糕点品牌；
（6）.肉蛋白系列：适合市场的畜/禽肉、蝉蛹、蝎子、蚂蚱等昆虫、豆制品等；
（7）.中草药系列：指特色中药开发，如人参、白果、僵蚕、鹿肉、动物鞭等中药鲜品的加工，还包含药食同源、即食即药的食品如山楂、枣、百合、山药、南瓜等，但需有适合的营销策略；
（8）.概念产品系列：产品组配灵活多样，可以推出诸如－果蔬牛奶伴侣、酒伴侣、爱情伴侣、网络食品、航空休闲食品等。至于“绿色”、“纯天然”等概念，是果蔬脆片的内涵优势，消费者已耳熟能详。这些都为差异化营销
策略提供了很好的素材。
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