豆干烟熏炉，湖南豆干烟熏炉湖南地区的做豆干的工厂和个人都有很多，家家户户都在做，也都会做，豆干也是属于压制的豆干的那种，这种水分少，烟熏后的还不会掉色。
豆干烟熏炉在整个熏烟组成中存在有含1-10个碳的简单有机酸，湖南豆干烟熏炉熏烟蒸汽相内的有机酸含1-4碳，5-10碳的有机酸附在熏烟内的微粒上。
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