1、开机前线将齿轮润滑部位加油,开机后先看转得方向是否正确,在听机器有无异常(如有异常停机检查排除故障后再工作)模具安装时先用食用油或水将模具浸一下,然后再安装机器上.开机后开始放料稍微慢些,当生产得麻花光滑后再多放料.把料切成馒头大小长度的块,放入喂料斗自动送入(注意面团要用油布或塑料而遮盖住,以免风干或冻干). 2、喷油器采用新式压缩机,油嘴喷出得油雾大小可调,按需要而定,喷油使麻花每股不会粘到一块有利于油炸起发,油要熟温油. 3、麻花出口后,先用手将其牵引到输送带上,输送带上的切刀按所需长短用手按下即可切断.切断的同时将切头压扁，使油炸时不会散头(注意:将切刀刷上食用油,以免粘刀,麻花切断后通过输送带送到油锅). 4、停机后,用油布或塑料布将出口和喂料斗塞住,以免下次再生产时面凉干或堵塞,如长时间停机不生产时,将机器内的面清理干净擦干油,模具头拆下浸到油内,以便下次再用.
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