酥脆麻花是油炸食品之一，外形呈铰链型，有甜咸两味之分，本公司生产的SZ-4000型电加热油炸流水线，自动化程度高，符合现代生产企业自动化生产的需求。
性能特点如下：
1、本机主体使用sus304不锈钢制作。2、双网带输送食品，网速可变频。3、自动提升系统，方便工人清理机体内卫生。4、恒温生产保证了所炸食品温度和时间一致。本公司油炸设备适用范围广泛，可用于鱼类，禽类，水产，分割肉类，肉饼，丸子，锅巴等高端客户的批量生产。附：酥脆小麻花配方原料准备：面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤。加工步骤：1、将面粉、淀粉干拌均匀，加入色拉油拌匀。2、将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解，充分搅拌搅拌加入混合好的面粉中，和成面团，静止发酵30-50分钟，3、将准备好的面团揪成小块，搓条，拧成麻花，放入180度油锅中油炸。