其基本工作原理是将蒸熟的粮糟倒入缓冲喂糟机，开启设备后，连续均匀地 向摊凉段喂料，利用打翻装置对粮糟进行打翻松料，同时设定要求的温度，根据 温度传感器监测反馈，自动控制风机的开启数量和频率，使粮糟迅速达到要求温 度，并保持恒定。在出料前，加曲机根据粮糟层厚度，定量向粮糟表面添加曲粉， 经曲渣拌合装置将粮糟和曲粉混合均匀，最后落入卸料槽内，将粮糟均匀送出。 三、主要技术参数和性能指标 （1）型号 摊凉机的型号由企业代号、类别代号、设备代号、产品规格和改进型号组成。 |
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MNTL10型摊凉机目前主要有两种：自动化（带缓存喂糟机）和半自动化（不带 缓存喂糟机），我们建议如果场地要求允许的话，最好采用自动化（带缓存喂糟 机）形式，这样可以减少劳动强度，提高工作效率。 （2）主要技术参数（如表1所示） 曲渣拌合减速机功率 拌合扬渣减速机功率 外形尺寸（含喂糟机） 重量（含喂糟机） |
该摊凉机主要是由缓存喂糟机、网带输送部分、松料打散装置、定时定量 加曲装置、摊凉冷却系统、温度控制系统、喷淋清洗装置等组成。 |
（1）缓存喂糟机（选配） 缓存喂糟机采用大开口的仓斗（方便酒甑的开门落料），高强度铰链式网板 输送。其作用是可以将酒甑蒸完的粮糟中转缓存，通过设置高度调节板，控制进 入摊凉段料层的厚度，可以有效地避免人工上料的工作量，同时保证了地面的清 洁度。 机架采用304不锈钢型材拼接而成。网带部分网带采用链条铰链式筛板型式， 使其满足强度需要，又满足通风所需要的空隙要求，且筛板连接处不漏料。 打散部分由多组桨叶拼焊在转动轴上（如图4），物料在机槽内形成全方位 连续循环翻动、相互交错，使物料在冷却的过程中间隙增加，冷却速度加快、并 且冷却更加均匀。 加曲装置由料斗和喂料辊组成，在加曲前设置感应器，当粮糟到达加曲斗 下方时，将自动开启加曲机，并根据输送速度、料层高度等参数的不同，自动调 节其加曲量，确保加曲量符合工艺要求。 |
摊凉冷却系统采用三台轴流风机从侧面向风室内鼓入自然风，经导流板吹向 上层粮糟，出风口采用大风量引风机吸风，经风道排至室外，确保冷却过程中产 生的热雾气不外溢，避免了传统生产时烟雾缭绕的现象。该机在加曲前设置温度 传感器，对粮糟温度进行实时监测。通过温度反馈，实时地控制风机的开启数量 和风量大小，这样可以降低能耗，延长风机的使用寿命，并且保证出料温度达到 要求后保持恒定，满足工艺生产的要求。 |
根据客户的要求选配一组或多组喷淋清洗装置，可对网板进行清洗。 |
机壳下部设置有多个全开式大清理门，在摊凉过程中处于关闭状态，使机体 |
形成完整的回流空腔，保证自然风的充分利用。 各减速器，运动部件加注相应润滑油，启动电机，观察摊凉机运行情况： 应满足以下要求,如不合要求应立即停车，处理后再运转，直至处于良好运 行状态为止。 |
1.1无异常声响，无振动，转动平稳，紧固件无松动现象。 1.2运转电机工作电流稳定，空载运行功率≤额定功率30%。 1.3运转2小时后轴承温升≤30℃，润滑密封良好。 1.4减速器无渗油，无异常声，电器设备安全可靠。 1.5如链带带出现跳链现象，调整链轮轴与链带的垂直度，使之两链轮与轴 线平行。 |
空转试验合格后，开启鼓风机及引风机，检查各风机的运动部件是否正常工 作，运行中须保证： |
调风门动作灵活，无卡阻现象。 运转电机工作电流稳定，且不大于5A。 |
摊凉机的保养须贯彻“养修并重，预防为主”的原则，做到定期保养、有效 延长摊凉机使用寿命。 |
①摊凉机经常注意观察减速器的油面指示器，及时添加润滑油。润滑脂的 牌号：硫化钼-2或ZL-2锂基润滑脂，具体用量及维护保养见减速电机使用说明 书。 |
②传动链条应刷有适量30号机械油并定期清洗链条 ③清理毛刷如粘附糟渣，应将其取下，并清理干净。毛刷磨损后应及时调整 或更换，及时清理料斗及网带通道上的杂物。 |
⑤减速机新机使用300小时，换新油，以后每使用六个月换一次新油。 |
⑥两端轴承出厂安装时加满润滑脂，新机运行30天必须清洗更换新润滑脂， 以后视实际使用频率情况每6～12个月清洗换新润滑脂一次。两端油杯内每60天 加注油脂一次，使用含有MoS2的钙基油脂，每天开动运行前先顺时针拧油杯旋钮 |
吊装时应正确使用机体上的起吊装置。在行车上吊装时，绳索应能承受被 吊装设备的重量、且不允许过短。 |
设备出厂时，可根据实际情况决定是否采用包装箱。如不采用包装箱时， 运输过程中应有防雨措施，并且应防止设备碰撞和翻倒。 运输时机体不得颠倒、重压、碰撞。 6.1.3贮存 露天存放时应有防雨淋、防日晒和防积水的设施，室内存放时应有良好的 通风与防潮措施。 |
设备长期存放时，应置于通风、干燥、阴凉处，并应设有防雨防潮设施， 未涂油漆的外漏表面应涂防锈油。 |
设备到达目的地后，开箱应仔细检查设备在运输中是否有碰撞、磨擦现象， 对照装箱单，认真清点随机文件和随机附件，并作好开箱记录。 6.3机械安装 6.3.2.1本机一般整机出厂，到货后首先仔细检查设备在运输途中是否受损； 6.3.2.2安装场地应坚固宽敞。注意使机器留有足够的空间，以方便维护和更换 配件。 6.3.2.3摊凉机应水平放置，放置的地方应平整且有一定的刚性，保证摊凉 |
机运行时平稳，否则将会引起机器振动，严重的会引起事故。 |
本机器控制系统必须由永康科技提供或由一名江永康科技专家在 调试前进行检验，摊凉机的控制系统必须由永康科技提供或者在调试前由一 名永康科技检验，否则将取消供货商的技术安全责任。 电气控制属于事故防范安全规定的组成部分。 在设备调试之前必须由一个永康科技专家按照检验清单测试控制系统并 签发许可证。 |
假如设备的控制系统未按照永康科技上述条件执行，永康科技拒 绝承担所引起的相关责任。 |
假如要求永康科技承担责任，江苏牧羊集团保留追究操作人责任的权 利。 |
温州市永康机械科技有限公司，座落于瓯江之畔——温州市经济技术开发区永强大道八甲段，近靠温州机场、温州港（龙湾国际集装箱码头），西接温州火车站及客运中心、金温铁路、甬台温高速公路。另有江心屿、雁荡山和楠溪江等国家级风景游览区。交通便利、风景优美。
公司主营：设计制造酱油成套设备、食醋成套、黄酒、料酒、白酒成套、豆腐乳、药机、生物工程、卫生级桶槽、文具行业的蜡笔生产线、油画棒生产线、油墨生产线、水彩笔的颜料搅拌罐、修正液搅拌桶、橡皮泥搅拌机、有机浸渗设备、无机浸渗设备，等设备或成套设备的设计、制造、安装、调试、人员培训等一条龙服务。我厂技术力量雄厚、设备精良、引进高素质人才，强化企业内部管理，以灵活的经营机制，积极参与市场竞争。以质量求生存，以科技图发展，赢得了广大客户的支持和信赖。数年来一直恪守“以信为本、以诚为道、以优取胜”的产销方针，产品畅销全国二十多个省市，深受国内外用户的赞誉和青睐。本公司坚持以“质量第一、信誉第一、服务第一”的经营宗旨。并引进国外先进技术，不断开拓市场，创立名牌，为繁荣我国酿造、制药、食品、生物文具、化工事业，把我国食品行业机械推向二十一世纪而奋斗。
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