本机优点是省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点，是宾馆、酒家、肉类加工场、厂、部队等单位的理想加工机械。型号：CJ-11功率：1.1KW电压：220V/380V产量：切肉300KG/H，绞肉150KG/H切肉规格：3MM出厂（3、4、5、6、7MM可定做）绞肉规格：绞肉杆直径62MM尺寸：530*400*850MM重量：70KG
★使用方法：
1.使用本机前，请先用温水清洗干净，不要弄湿电机。 2.使用切片机时，先开动电机，看刀片转向是否正确。如果逆转应马上纠正。 3.用完后，先关掉电源，将可拆除部分拆下，用热水洗干净，然后装上，开空机甩水份，再涂上食用油即可。 4.需切肉丝时，先将肉切成片后，将肉片横向再切一刀即可。 5.使用绞肉机时，先将绞肉器用水洗净，再按原样装好，压紧大压盖后才可使用。待绞的肉块不要太大，否则会被卡住。 6.要绞的肉和要切的肉不可有骨，否则会损坏绞刀和切片刀。本机还可用切榨菜、萝卜等无骨、无壳的食品。 7.本机采用了离合器结构，绞肉机和切片机可分开使用。不用的绞肉机和切片机可以推动离合器手柄，使它与传动系统分离，即可暂停工作，操作时请勿用手推肉注意安全（机器开动才能连合，停机后挂空挡才能分离）。
★维护保养： 每次使用完毕后应进行全面清理 清洗方法：先拆下上盖板,取出刀梳,用热水把刀片间刀梳上的肉屑清洗干净,并把刀梳装回,然后通过运转甩干水份,并涂上食用油防锈。
★注意事项： 1、使用前应检查机体是否可靠地接上地线。 2、要切的肉中不可有骨屑,以免将刀片损坏。 3、切肉时忌用手压肉块送料,以防切伤手。 4、机器空转时间不能超过1分钟,以防刀片磨擦发热烧伤刃口。