利用双罐热水循环进行杀菌,热水罐事先将热水加热到灭菌要求温度,进入灭菌罐进行灭菌,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。 本机为高温高压浸水式间歇杀菌设备。主要应用于三片罐、易拉罐、玻璃瓶、塑料袋、塑料盒包装的高温杀菌。 尤其适合堆放密集又无规则、能悬浮在水中的包物料的杀菌。尤其为适合要求升温速度快捷的物料的高温杀菌。 升温和降温速度快,迅速达到杀菌效果。 过热水可以回收作下次杀菌用,热能回收率高,能量消耗小。 多阶段盛降温,可适应多种物料不同的杀菌工艺要求,可同时储存10种杀菌工艺要求。 锅体等主要件和物料相接触的主要件均由优质不锈钢制造,符合卫生要求。
本设备适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌，也可以用于流体药料的灭菌、效果十分显著。本设备的进料与出料均采用三通旋塞，流量可以根据需要调节，使用可靠。
本设备与物料接触部分，全部采用不锈钢0Cr18Ni9制造，双套盘管用专用机床加工，内表面光洁，从而使液料通过双套盘管时形成均匀的液层，加热十分均匀。本设备的进料与出料均采用三通旋塞，流量可以根据需要调节，使用可靠。
产品分类及选择规律：
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、微电脑半自动控制型：采用单片机芯片和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃。
4、全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。