
技术参数:
尺寸:540*450*290mm
格数:12格

产品性能及特点:
关东煮炉内外整体采用合金钢结构,具有款式新颖,结构合理,操作方便,升温快,清洁卫生等特点,是快餐店、小食店专用的设备,本炉分9格,每格内可放置不同品种的食物进行烧煮。
适用范围 : 食品屋、面包房、西餐厅、家庭、早餐厅、食堂。
使用范围 : 水煮汞丸、海鲜丸、鸡肉丸、甜不辣、香肠等。
关东煮起源于东北的 “ 火锅子 ” ,后来流传到日本的关东地区,因其汤头和蘸料特别丰富,自成一格,俗称 “ 关东煮 ” 。因日本盛产海鲜,是日本最具代表的小吃之一。
结合本土特色在保持原有优良品质的同时又增加了很多新品种,根据对“关东煮”产品的精心改良使其更加完美,功能和口味更加丰富。在配以特级海鲜酱、特级汤料 , 甜不辣酱。 一经推出便风靡日本,回头客更是络绎不绝。经常出现顾客排队购买现象。
用竹签穿成的鱼丸、肉丸在精心调理的汤料中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,无论是原味或辣味,口感都很细致,混在一起尝也互不冲突、别有风味。尤其赶上北方的冬季,吃关东煮最合适不过,客人们吃下去的是热腾腾的鲜美,留下来的是空杯,带走的则是回味。
各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候,这种料理尤其受欢迎。在日本,关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。没有放题日式料理的矜贵。反而是质朴而有味的。
后经过改良在宝岛大为流行,本世纪初进入广东、福建,由于味道鲜美,很快风靡江南,成为街头最流行的风味小吃,近来在北京、郑州等北方大城市也逐渐���行,并向中小城市扩展。地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等,加上特殊加工,形成各种各样的外形和口味,最后串上竹签而成,烧煮的汤料使用猪大骨、目鱼加上特殊的配料熬煮,它集美观、可口、鲜美、方便等各优点于一体,并具有很高的营养价值。
很多地方的超市,美食广场之类的地方都能买到。关东煮是关东风味烧煮食品。主要选深海鱼浆与蔬菜做成各种串烧煮。第一次吃也许会觉得味道很淡,第二次吃才会品出鲜味,第三次再吃过就很难忘记那种味道了。此时才算真正领悟到关东煮的妙处.蜡笔小新常说要吃"甜不辣"。嘿嘿,这也是关东煮的一种。
关东煮的种类有很多,流行的如甜不辣,鱼丸,汞丸,蟹肉球,黄金包陷虾肉球、黄金鱿鱼卷、京都贡丸、跳跳虾,北海贝等等。
关东十二煮原料:包心丸、目鱼丸、玉米棒、北海翅、蟹肉棒、鲜虾棒、一级棒、鱿鱼卷、海螺丸、干贝串、龙虾丸。
关东十二煮汤头原料:葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、胡椒粉、小茴香。
以上配料仅供参考,各大城市内均有销售。也可以根据自己当地风味小吃进行调配。
【品 种】:香辣棒、鱼豆腐、北极翅、香菇贡丸、北海贝、五香肉棒、蟹肉球、目鱼丸、黄金鱼板、桂花肠、彩云卷、牛肉丸、黄金干贝、龙虾球
一根根签子上串上满满的鱼丸、青菜、肉丸、海鲜,在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用。香味诱人,食过欲罢不能,引得顾客排成长长的街队。第一次吃出鲜味,第二次就成为顾客肚子里惦记的小谗虫,好吃还会来。此项目易操作,出串快速,卖价4元—7元,经济又实惠,每日可赢利200—300元。
关东煮炉内外整体采用合金钢结构,具有款式新颖,结构合理,操作方便,升温快,清洁卫生等特点,是快餐店、小食店专用的设备,本炉分多格,每格内可放置不同品种的食物进行烧煮。
关东煮起源于东北的“火锅”,后来流传到关东地区,因其汤和蘸料口味独特,自成一格,俗称“关东煮”,用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能,必将成为回头客。
项目特色
1.技术优势明显:口味独特。
2.可操作性强:可以一串串或一碗碗地吃,简单培训即可掌握烹调操作要领。
3.独特的风格:关东煮一次可煮100多串。独特的产品定味,诱人的香味,别致的口感,生意想不火爆都不行。
4.投资小,运行成本低:1000元左右的投资,确保投资回收期短,效益持久稳定。
5.利润大,风险低:根据市场调查,一个摊点的平均日销量在400串以上,日可赚200-300元,当月投资当月回本,市场竞争力与经营利润都是显而易见的。
经营前景
首先这开店选址就很重要,像关东煮这样的流行餐饮小店也不例外。开在年轻人多的地方,如学校附近,闹市旁边,或者人流量大的街边以及宵夜夜市,生意都会好做。
关东煮本小利大,操作简单,毛利在70%以上。如果是自己的店面或是小摊,那又省多了,一般小店投资在三四千元左右,如果是练摊,几百元就可以开张了,项目别看小,利润可大了!
顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮,再来一碗高汤,可做早餐食用,是女性和上班族的最爱。全天都有销售,即使每天有100个顾客销费,就可赢利200-300元。此项目简单易操作,操作时不需要专人看护,可在超市、旅游点、闹市区等经营,也可兼营。
经营品种
黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、芝麻味虾球等几十个品种,半成品在各地的冷冻品批发市场可以买到,关东煮高汤、蘸酱在各地的食品市场可以买到,简单轻松就可赚大钱!
特点:
多格式水煮,可单独分格,隔水加热,各单元可独立烧煮,适合不同口味。全不锈钢制造,配有盖子,安全卫生。
安装时应注意事项
1、本机放置时应保持水平、平衡,不得倾斜和有晃动,不宜放置于易燃的容易发生火情之场合。
清洁时应注意事项
经常清除油污,保持锅内清洁。本产品不得用喷水管清洗。
警告:严禁将手伸进本机...
买家须知
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