产品介绍：
伊东牌系列豆奶机是我厂开发的能快速制作豆奶的最新产品，它具有操作系统方便，安全可靠，出奶快，容量大，外型豪华等优点，产品各主要零部件均用不锈钢制作，符合食品卫生标准。制作出的豆奶营养丰富，味道鲜美，不含任何防腐剂，老少皆宜。伊东牌系列豆奶机是厂矿和学校、医院，以及宾馆饭店、餐馆快速制作热鲜豆奶的理想设备。
类型介绍：
型号：ET-10B（燃气）
规格：1500*850*1700MM
电源：220V/50Hz
功率：1.5kw
产量：190kg/h
型号：ET-11B（电热）
规格：1500*850*1700 MM
电源：380V/50Hz
功率：25.5kw
产量：190kg/h
工作原理
将浸泡好的黄豆由磨浆机进行浆渣分离，分离后的豆浆在煮浆桶内由蒸汽包产生的蒸汽进行高温去腥、均质、乳化，从而制作出新鲜的豆奶原浆。
四、安装与调试
（一）安装：
1、将机器置于干净卫生、离墙有一定距离，便于连接自来水及便于排水的地方，按机器上面的标记，将自来水管接入机器进水管，将排水管的出口接入排水沟或下水道，应保证从机器到排水沟的连接管由高到低，防止因管中有积水而影响机器正常排放，调节机器子弹脚使机器平稳。
（二）调试：
1、松开磨浆机反搭扣，打开磨盖检查上下砂轮是否上紧
2、用手转动滤网架，看看电机转动是否灵活，盖上磨盖，锁紧搭扣，沿磨浆机“粗”的方向适当松开磨盖上的手柄，拨动滤网架， 使之旋转自如（上、下砂轮不接触），装上料斗。
3、接通电源，打开进水阀、自来水阀，补水到蒸汽包上限水位后，补水自动停止。打开磨浆机开关，指示灯亮，启动磨浆机，让少许水进入磨浆机，再沿标识“细”的方向缓缓转动磨浆机上的手柄，到能从出渣口听到轻微的嚓嚓响声时，即可关闭开关。
4、点动ON/OFF开关开始加热，加热指示灯亮，再次点动ON/OFF开关停止加热，完成开关机调试。
5、以上操作熟悉后，便可制作豆奶了。
五、 操作方法
（一） 磨浆：
1、磨浆前，检查蒸汽包水位是否达到液位计最高水位，液面计水位下降到至最低水位线时适时补水至最高水位。
2、按磨浆开关，指示灯亮，旋转进磨水阀，边调节磨浆水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料斗中磨浆，直至煮浆桶内豆浆达到桶内最高标记处；豆浆量不可超出最高煮浆量标记。
（二）蒸煮、出奶：
1、盖好煮奶桶盖。
2、接通电源，将加热开关摁下，指示灯亮，机内抽风机起动，运转正常。
3、接通气源，按下启动开关，再旋转电子打火开关，即可点燃起火。
4、豆奶沸腾三分钟后，关闭加热开关，切断煤气。
5、按比例将白糖放入储奶桶，在储奶口下面放好容器，缓慢开启出奶阀出奶。
（三） 清洗、关机：机内豆奶放完后，按下列要求清洗。
1、磨浆机：
打开磨盖，将残渣清除干净，用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳，严禁用水直接冲洗，洗净后将磨浆机、料斗还原，按动磨浆机开关和��磨水阀空磨1—2分钟。
2、煮浆桶及桶内蒸汽管：
将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔， 洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。
3、关机：以上工作做完后，关闭电源开关、关闭出奶阀、进磨水阀、打开排水阀。
六、可能出现的故障及排除方法
故 障 | 主要原因 | 排除方法 |
磨浆机不转 | 1、上下砂轮卡死 | 关闭电源，沿粗方向转调节螺母 |
2、载保护器烧坏 | 更换过载保护器 |
3、电机烧坏 | 更换电机 |
电机温度 过高 | 负荷太大 | 检查是否有砂石卡住磨浆机、上砂轮是否脱落或松动、下砂轮是否平行 |
磨浆机发出噪声不出渣 | 1、砂轮松脱 | 停磨紧固磨浆机砂轮 |
2、上下砂轮不平行 | 加水磨合砂轮 |
3、上下砂轮不同心 | 调整上下砂轮或拨料器 |
煮浆时间过长，一般不超过40分钟/次 | 1、温控失灵 | 更换温控器 |
2、蒸汽管气孔堵塞 | 取出蒸汽管清洗干净，后复原 |
3、发热管烧坏 | 更换发热管 |
安全阀不断排泄蒸汽 | 煮浆桶内蒸汽管堵塞 | 取出蒸汽管清洗干净，后复原 |
磨浆机运转，但不进料或进料太慢 | 1、进水过小 | 调节进水阀 |
2、磨内砂轮脱落或打滑 | 重新紧固和调整砂轮 |
3、砂轮磨损 | 更换砂轮 |
出渣稀或出渣不畅 | 1、滤网过小 | 更换本机配套的滤网 |
2、加水量过大或过小 | 减少水量或加大水量 |
3、黄豆浸泡时间太长 | 更换黄豆或小量慢慢加入料斗 |
浆中带渣 | 1、滤网破损 | 更换滤网 |
2、滤网缝合不严有漏孔 | 缝合严密 |
出现豆瓣或磨不细 | 1、砂轮间隙过大 | 沿细的方向调整砂轮间隙，直到出渣干爽畅快为好 |
2、上下砂轮不平行 | 加水磨合砂轮 |
3、豆未曾浸泡透 | 再浸泡足够时间（夏天：4～6小时；冬天：8～10小时），不可用热水浸泡。 |
一。机器简介
机器有三种搅拌转速，并配有钢丝搅蛋器，拍形搅拌器及螺旋形和面器。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料及和制面团等操作。
搅拌机的动力传动系统零件以高标准设计，强度高，技术要求高，不仅可以承受高转速，而且运转平稳，坚固耐用。
搅拌机既有使用三相电源，也有使用单相电源的机器，请用户按要求选用。
机器设计先进，使用简便，坚固耐用，外形美观，适合于酒家、饭店、面包屋以及食品厂家等作搅拌食料，揉和面团之用，是生产优质糕点的理想设备。
二.机器的使用：
1.检查电源电压应与铭牌所示相符。注意使用场地应装有可靠的接地线。警告！机器应正确接上接地线。
2.检查电源线路的容量必须足够，并连接有合适的漏电断路器，容量正确的保险丝。
3.机器应放于平整的地面，务使四脚触地，方能运转平稳。机器与墙壁之间应留有充分的空间以保持良好通风，并使易于操作。
4.不要使机器受到雨淋，水滴或放在特别潮湿的地方，以防止电器出现故障或漏电。
5.按被搅拌物料的不同选择适当的搅拌器与转速。
A.搅拌蛋液、奶油等较稀物料时使用钢丝搅蛋器，以高转速工作。（变速手柄向上）
B.搅拌馅料等较稠物料时使用拍状搅拌器，以低速转速工作（变速手柄向下）
C.和面时使用螺旋形和面器，以低转速工作，（变速手柄向下）。面粉含水量不少于50%，和面量不多于1.5KG。
6.物料的搅拌：转动升降手轮，使升降支架降下，把盛有物料的料桶放上支架，装上搅拌器后反向转动手柄，使料桶上升至适当位置，然后开机工作。
7.警告！机器运转时，绝对禁止把手或其它工具放入料桶内，以保证操作安全。
注意：
1.不得以高速搅拌粘稠物料，超负荷使用会导致零件损坏，并使机器的使用寿命大大缩短。
2.必须停机变速。
三.维修保养：
1.每次使用前后，都应把机器清洗干净，保证饮食卫生。必要时可以用布沾少许洗涤剂擦拭，但不要用汽油或其它化学溶剂清洗。
2.机器变速箱内已加有足够的优质润滑脂，每使用一年后，应检修一次并更换新的润滑脂，升降导轨处应经常加点机油使升降灵活。
3.变速箱下的接油环可能会有积油，必要时取下接油环倒去积油并揩干净。
4.如更换电源线，则应使用标称横截面积为1MM方的耐油软线。
5.警告！为确保安全，在进行维修保养时，必先切断电源，并由专业人员处理。
6.故障及其处理：
| 故障及其处理方式 |
| 故障 | 原因 | 处理方法 |
| 机器不能启动 | 1.电压过低 | 1.检查电源电压 |
| 2.负荷过大 | 2.减少搅拌物料 |
| 3.电气线路故障 | 3.检修电气线路 |
| 4.电容器损坏 | 4.更换电容器 |
| 工作时突然停机或工作断续 | 1.电压过低 | 1.检查电源电压 |
| 2.超负荷使用 | 降低负荷量 |
| 搅拌器碰料桶 | 搅拌器或料桶变形 | 校正或更换 |
| 运行噪音过大 | 1.零件磨损或损坏 | 1.检修必要时更换零件 |
| 2.润滑不良 | 2.添加或更换润滑油
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