注意事项：机器要放在干燥的地方，切记不要放在潮湿的地方，最好是有通风
机器的使用步骤：
第一步：一切准备好之后，清洗好机器（用湿布洗）；然后放入肉、调料，水冰块。
第二步：机器盖用一个袋子包紧，然后盖上盖子，最后确认一切准备好之后，通电开机（必须保证安全，一切都要检查清楚）；人的姿势是，左手用力压住盖子，左脚踩住机器底部。
第三步：机器运转，大约30秒后，感觉里面的肉已经不转了，就可以打开盖子，然后再放入那个铁架（中间有2根小铁的是手柄，手必须抓紧，另外手不能够跟下面的肉接触到，以防止意外。），用于辅助肉自转。（一般动作是提上按下；左右旋转）
第四步：此时必须一边加水，一边看是否绞的肉达到自己的要求。一般从开机到关机，整个过程在2分30秒。
注意：打扁肉最少一次打3斤肉，最多不超过5斤
闽东闽西大马力单相电容超动异步电动机
本机是沙县小吃馄饨专用的，具有美观大方，坚固耐用，操作维修方便，高效省电等特点，深受全国沙县小吃用户的欢迎。
本机内桶均采用不锈钢制造，达到卫生要求，一次装肉量为3-5斤，开机2－3分钟即可完成打肉。
步骤：把肉切成小快放入机器，再配料、最后搅拌成浆，比手工锤打的肉浆精细
特点：产品弹性好，色泽洁白。