手摇式石磨
用传统的石磨磨制的豆浆营养更高，口味更好，这个在百度能搜到很多相关信息。像一些酒店都用石磨磨制豆浆，如果您去了江西省星子县，那里有著名的地方名菜---渊明豆腐，这个就是用传统的石磨磨制的，像四川的石磨豆花等等都是一个道理。 石磨磨制豆浆时可以让大豆与空气充分接触，口感当然好了，石磨含有天然的矿物质，对身体健康大有益处。石磨磨制豆浆时都是慢悠悠的转速，这样磨出来的豆浆才是真正的好味道。像对身体大有益处的石磨面粉都是采用鲁班发明的，我们祖祖辈辈用了几千年的石磨磨制的。
营养特点：低温研磨的工艺使其最大程度地保留了豆浆中的的营养物质不流失，
长期食用能预防多种富贵病，对高血脂、高血压等“富贵病”有一定食疗作用。
法—石磨为逆时针方向转动，边放料边转，如喘气般均匀有条理，如磨浆类食物均匀倒水；
如需要研磨效果细可把加料加水的速度和量放缓减少；
如需要研磨效果粗可把放料加水的速度和量加快加多；
清洗—磨浆时清洗，磨到最后边转边倒水，石磨内齿基本是可以干净的，搬下上盘如不干净用毛刷清洗即可，
如使用完后需要长时间存放起来，一定将上下盘分开，晾晒干后存放起来；
磨粉时，由于是磨的干粉，搬起上盘毛刷刷扫干净即可；
存放—石磨不怕风吹，日晒，雨打，只是为了能够使用的时间更久些，可将石磨存放在普通的房间里即可；
维修—石磨采用的工艺经过多位技术员研究而出，根据一般家庭每天使用情况，长期使用10年-20年左右，
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辨别石磨小技巧
1;同样的尺寸看重量 ，这个很重要，肯定是越重的越好。
2：看磨齿，一种是人工打造（磨齿有规律，较深，更耐用）一种是机械切割成的（磨齿浅，不耐用，重量还轻）俺家石磨纯人工打拙的。
石磨的特点：
一、大极形状；
二、磨盘的石沟形状分布成旋转的卦象；
三、磨盘卦象里的石沟条数边单边双，阴阳分布，对应两仪；
四、石磨的转盘中的流洞与现时科学家所说的黑洞惊人相似；
五、最原始的卦象。
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