做鱼豆腐需要什么机器 鱼豆腐怎么做 诸城博威专业供应厂家 我公司专业供应鱼豆腐成套加工设备，包括鱼豆腐斩拌机、成型盘、蒸车、鱼豆腐蒸房、鱼豆腐切块机等，材质均为304不锈钢材质，符合国家食品机械卫生标准。此机为鱼豆腐切块机，也叫千叶豆腐切片机，主要切割千叶豆腐、鱼豆腐两种产品，该机模具可根据用户要求定制，可实现一机生产多种产品，为用户节约了成本，节约了空间，从而达到更高的经济效益。刀片是特殊定制，切割的产品无毛刺，光滑平整，深受广大用户的喜爱。
鱼豆腐切块机 设备优势：
1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后用豆腐切块切块,,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右
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