主要用途将盐水及配置的混合调料水等自动的向肉里注射，目的在于改善肉的味道。而且其注射均匀，在带骨和无骨肉中均有显著的效果。
该机采用进口注射泵，注射迅速，供肉梳带有三块可拆下的支撑格条，清洗方便。推进速度，注射压力和盐水的注射量，能够迅速调节。过滤筛网和压力补偿支座可以正面打开，清洗方便。