运费说明:
本店所有商品报价不含运费,商品标价为0.1元的是虚拟运费。大件的商品都是默认发物流(货运),运费到付。实际运费按立方或重量计算。所有物流都不到乡镇,物流公司不负责送货上门,到货时物流公司会通知您去取货,取货时需带上收货人身份证。如需送货上门,可与当地物流公司协商。我们客服会为您所需要的商品及您所在的地区对物流费用做出一个相对的估算。估算值仅供参考,实际以发货时的费用为准。基于商品的特殊性,请在购买前务必跟在线客服联系。
产品详细说明:
型 号:CH25
电 源:220V
电机功率:1.5KW
使用燃气:液化石油气
燃气压力:2800Pa
重量:80kg
外形尺寸:65*80(cm)
糖炒板栗的生产工艺流程:筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。
1、筛选:⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。(注:栗果大小一定要均匀一致,否则影响糖炒效果。)⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。
2、清洗:将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。
3、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热。
4、加糖:待板栗表现呈七八成熟时,加入糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。
5、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时,便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分,砂砾再放回锅内可多次重复使用