红萝卜油炸机 芋头片油炸机 香菇片油炸机 莲藕片油炸机

红萝卜油炸机 芋头片油炸机  香菇片油炸机  莲藕片油炸机  青瓜片油炸机  薯片油炸机  红枣油炸机  薯条油炸机  苹果片油炸机  紫薯油炸机  鱼干油炸机  土豆油炸机  木菠萝油炸机  洋葱油炸机  花生油炸机 大蒜油炸机 水果油炸机  果蔬脆片油炸机  山药油炸机 青椒油炸机

 普通油炸是高温油炸，这样的温度对食品中的一些营养成份具有一定的破坏作用，油很快氧化发黑，浪费油。而真空油炸机则是在低温（80-120°C）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏，炸食品不易褪色、变色、褐变，使炸出来的产品保持了原味，原色，酥脆片。
技术是第一生产力，是企业发展的强大推动力。谁先精确定位市场，谁将占据市场巅峰；谁拥有顶尖的设计人才，谁将引领行业标杆。旭众人一直致力于研发团队的建设与核心技术的开发。经过多年潜心研究，旭众已拥有多项技术获得国家专利。
真空油炸机,真空油炸设备，低温真空油炸机,真空低温油炸食品,油炸机多少钱一台。(双室真空油炸机是“旭众”公司新研发的第三代真空油炸设备，也是目前全球新、节能、安全、实用的油炸设备；第一代单室真空油炸机，第二代水油混合真空油炸机，第三代双室真空油炸机。机器全国联保，终身维护，师傅免费上门安装调试、培训。旭众品牌，央视推广品牌，国家ISO质量体系认证产品，政府采购重点推荐产品，老品牌值得信息，让您用的适当，用的放心，质量有保证，价格实在。)
 
携手旭众机械，助您走上发财致富道路，让您事业锦上添花！
 
旭众机械是是有着多年历史的老厂，是一家集科研开发、生产设计、营销服务为一体的现代化生产企业。以其雄厚的技术力量为依托，市场需求为已任，附以现代化的生产车间，精湛的制造工艺，所生产出来的食品机械，历经市场多年重重考验，不断赢得海内外客户的赞誉。经过我们的不懈的努力，现已经成为业内的翅楚，是业内规模最大的食品机械厂家；
 
品质的完美，决定了品牌的的高度，信誉，越大的信誉，就有越大的品牌市场占有量，所以我们始终坚持用科技创造价值的理念，在生产上旭众食品机械采用一等一的机件，不断结合千千万万家购买客户的面点工艺，改进生产技术，使新产品质量与世界水平完全接轨，保证油炸机的稳定性、可靠性、实用性，更多客户严格复杂的要求，造就我们油炸机在科技技术上更高的挑战与超越，我们非常欢迎广大客户投与我们建议与意见！

买油炸机首选旭众，给您质量的保证，您发财致富好帮手。以下是真空油炸机的详细介绍和功能介绍：

【真空油炸机的基本参数：】
 
【型   号：ZK -500 C-----ZK -3800 C-----ZK -6100 C-----ZK -9000 C】
【规格(mm)：φ 500-----φ 800-----φ1000-----φ1200】
【料筐尺寸(mm)：φ400*240-----φ700*240-----φ900*240-----φ1100*240】
【料筐数量：2-----2-----2-----2】
【工作真空度(Mpa)：(-0.098~ -0.1)---(-0.098~ -0.1)---(-0.098~ -0.1)---(-0.098~ -0.1)】
【工作温度(℃)：80~120-----80~120-----80~120-----80~120】
【真空泵功率(kw)：4-----5.5-----7.5-----11】
【加热方式：电-----电/蒸气-----电/蒸气-----电/蒸气】
【电加热功率(kw)：15-----36-----45-----54】
【装机容量(kw)：20-----42/6/6-----53/6/6-----65/6/6】
【其他：含冷却水组件-----不含冷却水塔-----不含冷却水塔-----不含冷却水塔】
【产 量：40-50kg/h-----110-130kg/h-----190-210kg/h-----290-310kg/h】
【年产量(8h)：50吨/年-----380吨/年-----610吨/年-----900吨/年】
【外型尺寸(mm)：1500*1000*2500-----2000*1500*2500-----2200*1800*2500-----2500*1800*2500】
 
【加工食品类型：】
【①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；】
【②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；】
【③干果类：大枣、花生等；】
【④水产品及畜禽肉类等。】
 
【产品简介：】
【双室真空油炸机是“旭众”公司最新研发的第三代真空油炸设备，也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备；第一代单室真空油炸机，第二代水油混合真空油炸机，第三代双室真空油炸机。】
      双室真空油炸机是“旭众”公司最新研发的第三代真空油炸设备，也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备；
一、双室真空油炸机特点：
●双室采用上下两个罐，脱油时确保绝对无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。
●自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。
●该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
二、双室真空油炸食品的优点：
●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。
●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
三、工艺特点：
●真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的
●含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

3、 真空油炸机配套的设备主要有：
真空浸渍机（广州旭众食品机械有限公司有相应产品），
冷库（可于客户机器使用所在当地配置），    
4、 辅助设备有：
（1）空气压缩机（0.25立方米）
（2）真空泵
（3）冷却塔
（4）储水池
（5）锅炉及管道（如果选择的是蒸汽方式加热的，需要配备）
3、物料的前期处理：
洗净……去皮……切片……切条……水煮（6-8成熟）或者杀青（用开水过一下）……浸渍（糖浆或者麦芽糊精）……速冻（零下20°，24小时以上）……油炸（80~120°，15~50分钟）
如：地瓜：95°、40分钟
苹果片：85~90°、15分钟
香蕉片不需要水煮与杀青。

一、1500C型与9000A型的区别：
1500C型是手动出料，储油区在油炸区的下面
9000A型是自动出料，储油室在油炸室的旁边
二、普通油炸的温度是多少？
  真空油炸温度在80～120度之间
  普通油炸温度在180～260度之间
 
三、真空油炸机安装场地大小
1500型   3米X4米X3米
9000型   5米X7米X4.5米
四、油炸机的净重
1500型约800KG左右
9000型约2800KG左右
五、蒸汽锅炉配多大
9000A型最少0.5吨以上的锅炉。越大功率的锅炉越好

七、什么是真空度
处于真空状态下的气体稀簿程度，通常用真空度表示单位kpa。若所测设备内的压强低于大气压强，其压力测量需要真空表。从真空表所读得的数值称真空度。真空度数值是表示出系统压强实际数值低于大气压强的数值，即：真空度=(大气压强—绝对压强）。
九、真空油炸机须要多大的真空泵：
     1500型4KW9000型15KW
工艺流程：
薯片：
  ⑴工艺流程
原料→选料→清洗→去皮→修整→切片→护色→烫漂→冷却→脱水→速冻→油炸→甩油→调味→包装→成品→入库
  ⑵操作要点
  ㈠原料处理
  ⑵切片  :依次将原料送入切片机,进料速度要均匀,切片厚度在1~2mm之间。切片后的薯片须浸入水中漂洗，以免暴露在空气氧化褐变，同时洗去薯片表面的游离淀粉，防止淀粉溶入油锅，影响炸油的使用寿命。
⑶护色、烫漂:冻结条件为NaHSO30.10%+柠檬酸0.10%,浸泡5min,而后在95~100℃的热水汤漂3min。要过到破坏酶的活性，改善组织结构的目的。
 ⑷脱水 ：温度60℃，120min，即油炸前半成品的含水率控制在42%左右。
⑸速冻 ：冻结条件为—38℃，30 min。速冻可有效地解决甘薯薯片外形卷曲、表面不平整以及表面起泡等问题，可使脆片组织多孔疏松、口感酥脆。同时速冻前的脱水处理有利于克服速冻伴随有含油量增加的负效应，缩短油炸时间。
⑹油炸、脱油：甘薯薯片入锅温度为90—110c，油炸时间30—50分钟，
⑺调味 ：通过调味机着味后，即制成风味各异的油炸薯片依据不同的品味要求，可使薯片具有鸡肉味、牛肉味麻辣味和烧鸡味等多种风味
⑻包装 ：将着味后的薯片冷却至室温后，须定量包装，净含量误差＜±2%。为延长保质期，多采用铝塑料复合袋真空充氧包装。

提供现场试机，对于一些特殊要求的客户，我公司研发实力强大，央视上榜企业，更通过ISO9001管理体系认证，可以根据客户要求量身定做设备。欢迎各地客户上门参观考察试机定购。

强大的技术售后力量.我公司有几十名专业培训过的技术调试售后人员,您买了我们的产品,无论您身处何方,我们都会及时的派出我们的技术人员及时解决问题,购机无忧!上门调试的技术员均具有较强的讲解和传授教学能力，能认真耐心的指导用户，使用户可以达到基本独立操作。

广州旭众食品机械有限公司是国内最大的食品机械生产厂家，从台湾、国外引进先进技术，结合中国的工艺研发出的机器才是最适合我们中国大部分大中小型企业与想要创业的个体户的机器，旭众牌食品加工机械采用优质不锈钢制造，机器结构简单，任何人在经过师傅指导后均可熟练操作，机器价格实惠，维修方便，如果出现一般的问题很多人都可自己解决，解决不了的技术问题我们有专业的维修师傅上门替您排忧解难，让您用的放心，赚得轻松，让您无后顾之忧。

有任何问题欢迎随时来电咨询

杨女士13660154993，020-28277222，QQ：2880181288 

曾女士15975574472，020-28277261，QQ：2880181289

宋女士13794338104，020-28277262，QQ：2880181290

宋女士13710107903，020-28277262，QQ：2880181308

欢迎登陆我们的官方网站：http://www.998food.com