该机主要有机架、传动部分、搅拌器及料筒部件等组成。是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业单位、食品加工厂加工面条时搅拌面粉的设备，主要用于散装物品的搅拌及混合。
该机料筒、拌面叶均采用不锈钢材料制作，保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。
工作原理：当面粉与水按一定比例投入料筒后，十字分布的两拌面叶转动，翻转面粉，将面粉形成旋涡流动，使之与水搅拌均匀。
１概述 １.１用途 我厂生产的ＢＬＪ１５（２５）拌面机，是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂加工面条时搅拌面粉的设备。也可做混合物料设备。 1.2特点 该机效率高，操作简单，维修方便，是一种较理想的面条机供设备。 2主要结构与工作原理 2.1主要结构 2.1.1本机主要有机架、传动部分、搅拌器（主要有搅拌叶Ⅰ、搅拌叶Ⅱ）及料筒部件等组成。 2.1.2该机料筒、搅面叶均采用不锈钢材料制作，保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。 2.2工作原理 当面粉与水按一定比例投入料筒后，十字分布的两拌叶面转动，翻动面粉，将面粉形成旋涡流动，使之与水搅拌均匀。 3技术参数 . | BLJ15 | BLJ25 | 生产能力 | 150kg/h | 250kg/h | 配用动力 | Y90L—4 1.5kw 380V | Y100L2—4 3kw 380V | 额定频率 | 50Hz | 防水等级 | IPX1 | 拨料盘直径 | 400mm | 480mm | 传动轴转速 | 260r/min | 285r/min | 三角带 | A1295—2 | A1473—2 | 外形尺寸 | 660*440*900mm | 830*535*1040 | 机器重量 | 85kg | 100kg |
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4安装、调试
4.1使用前将机器放置在水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
4.2使用前对各部间进行检查，对传动部分进行检查，用手转动搅拌器灵活；检查紧固件是否在运输途中松动；开关及电源线是否因运输而破损。
4.3检查现有电源电压与本产品使用的额定电压是否相符。
4.4将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余三条线芯（配单相电机是为两条）分别接到开启式负荷开关（闸刀开关）断开时的引出线接线端子上。
4.5闭合式开启式负荷开关，启动开关把手，机器运转平稳，并无异常声音是方可试机。
5使用、操作
机器开动前，将所搅拌面粉、添加剂等物料加入料筒，运转一至二分钟，再加入适量的水，也可先将面粉加入料筒，再将水与添加剂充分混合后加入料筒，视物料搅拌均匀后，把盛料器具置于出料口下面，提起挡料板，搅拌均匀的物料即可自动排除，落入盛料器具内。
6常见故障分析与排除（见下表）
故障现象 | 产生原因 | 排除方法 |
机器工作效率低 | 普通V带太松或磨损严重 | 调整带轮之间的距离，使带的松紧程度适度；当带磨损严重时，重新更换普通V带。 |
7安全保护装置及注意事项
7.1机器运转中，切勿用手或硬物伸至料筒内，以免造成人身伤害和损坏机器。
7.2机器维修中，切勿启动开关，以免发生危险。
7.3机器运转中，不要进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害。
8保养、维修
所有的维护和保养都必须在切断电源的情况下进行。定期对机器进行清洁，对传动皮带、轴承等运行零件进行保养都能使机件寿命延长。
8.1每次用完，将机器认真清洁一次，确保清洁卫生，清洁时不得用锐器清洁料筒，以免将料筒损坏；也不得用喷水管直接清洗，以免电机和开关受潮，发生漏电等不安全现象。
8.2轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基脂。
8.3在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。
9运输、贮存
9.1产品在运输过程中，严禁磕碰、歪倒、倒置，以免损坏机器，影响使用。
9.2产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。
三 包 说 明
用户自购货之日起六个月内，在按照使用说明正确时候用和保养的情况下，因制造不良而造成零件损坏，并有技术记录可查时，免费更换零件或退货。如果超过“三包”期限或违章操作造成机器损坏，来厂维修，不收工时费，只收配件费，并为用户提供方便。