气炭两用烤鸭炉的功能：该机配置两个炉灶，两种功能，1；液化气加热火山石产生热量烘烤，是热量均匀分布，烤制的食物皮色均匀，2；木炭加热，使用果木炭加热，生产成本低，烤制食物有果木香味，（客户可根据使用要求更换炉具）。烤鸭炉主要的设计特点，就是利用热量上升原理，圆形设计，旋转烘烤，气炭为燃料，减低生产成本，使食物烤制加热均匀，达到皮色一致颜色无差异。气炭两用烤鸭炉适用范围：烤鸭烤鸡烤鹅烤鸽鸡腿鸡翅香肠，叉烧，猪排等烤制品。气炭两用烤鸭炉优点：1、超豪华外形设计，款式新颖，造型独特，突破传统烤鸭炉，解决接缝过多、密封不好等问题。360度全景展示烤制过程，引起客户购买欲望。2、气炭两用功能，减低生产成本，上下里外无需对换，一次烤熟，色泽均匀，省时省力！3、弧形设计，一次成型玻璃，减少损耗4、火山石或果木炭烘烤，有利于食品口味。5、功率低，方便流动经营。