1． 总体设计
（1）、本设备主要由传动系统、蒸发器、高压风机组、保温库体、内外支架、脉冲打链系统、电气控制等部分组成。
（2）、该机型适应当前HACCP管理系统要求，采用SUS304不锈钢材料制作，具有明显的特点和优点：
a．本设备采用高压轴流风机，具有风量大、风压高等特点。
b．采用优化后的结构设计，内部清洗、检修十分方便，符合HACCP管理系统要求。
c．变片距设计，聚霜率低，可达到连续生产14小时不冲霜。
d．强力空气对流，冻结速度快，冻品品质优。
e．内外支架和传动部件全部采用不锈钢材质制作，与食品接触对接传动外均采用不锈钢板和白色UHMW板进行软性连接。
f. 增设脉冲式打链机构，通过该装置的启停及频率调节，以适应多种产品的快速单体速冻。
f．输送带传输速度采用变频调速，可在10～60min内调节，以满足不同冻品和不同冻结时间的要求。
g．采用不锈钢网带，SUS304不锈钢材质制作，网带下面采用UHMW尼龙条软性支撑。。