主要技术参数：
| 简装 | 功率 | 电压 | 重量 | 皮带型号 | 工作时间 | 转速/每分钟 |
| 10型 | 750W | 220V/380V | 50KG | A1050 | 15-30分钟 | 30-40 |
| 15型 | 1100W | 220V/380V | 53.5KG | A1050 |
| 25型 | 1500W | 220V/380V | 76KG | A1200 |
| 50型 | 2200W | 220V/380V | 123KG | B1250 |
| 100型 | 4000W | 380V | 250KG | B1250 |
1．使用前应全面检查机器各转动部份是否有障碍物，润滑部份是否畅通，面斗内是否清洁。
2．检查电源是否与本机使用电压相符，安全地线是否可靠接地，并装上漏电开关。
3．单相( 220V)搅拌机注意使用电源电压偏差应不超过额定电压的±5%，如使用电源电压高于230V或低于210V时均采用大于该电动机的额定功率1 0%以上调压器或稳压器供电使用。
4．试机接通电源，注意机器旋转方向是否与转向箭头一致，如果旋转方向与箭头反方向时可将电源的其中两条对调， （三相380V）即可使转向正常。
5．本厂生产的和面机带有倒顺开关用户可因应生产需要选择正反转向操作，以达到更佳的和面效果。但使用时切忌频繁或快速地变换和面转向，以免损坏电机及机体的其他零件。
6．试机后待机器运转正常，将面粉加入面斗内进行搅拌（水量可根据面量而定）待搅拌均匀后，断开电源，拉开定位锁，使面斗翻转900即可取出面团。（机器工作时严禁将手放入面斗内）。
7．工作完毕后，应对搅拌箱清洁，盖好盖，确保卫生，各转动部份加上润滑油，待下次使用方便。