隧道式速冻机是一种节能、高效、多用途、经济型的速冻设备，适用于中小型速冻食品的加工。主要速冻的产品有水饺、海鲜、春卷、汤圆、馄钝、肉丸等速冻食品。它具有降温快、节能、易于操作等优点。设备采用了卫生级不锈钢内胆，输送带根据产品的不同分别采用了网带式、板链式、防粘布式等。设备主要由制冷系统、速冻室、输送系统、控制系统等组成、工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻机，在传送带的作用下通过速冻室从速冻出口将速冻好的产品送出。设备主要控制部位采用进口部件，控制系统采用了自动控温等，解决了人控的不足。制冷机采用了进口压缩机，保证了设备运行的可靠性。
1、以裸虾设计，上料密度5.5kg/㎡,出料温-18℃,冻结温度-35±2℃.
2、冻结时间可根据不同的冻品调节.
3、耗冷量按冷凝温度-35℃,蒸发温度-42℃,工况条件计.
4、根据冻品的情况可非标设计.
