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整机全部采用优质不锈钢制作取卧室平行双轴的搅拌结构形式，两根搅拌轴上各固定有六片万能形菜状叶片，叶片与轴线之间的夹角为 60度。两端均装有楔形铲板可将挤到壁边的肉料铲到中部，已消除死角。其中位于出料端的铲板为可卸式。这样当需要取出搅拌轴时，只需拆下出料端轴承即可，十分方便。顶盖与出料口的开启与闭合均有电磁阀控制的气缸来实现。通过于控箱上的各个按钮。可实现压盖、抽真空、轴正转、暂停、轴反转、放气、开门、出料等一系列动作程序。在自动运行方式下，其拌料、正传、反转、暂停等时间及总时间均可由用户自行设定，以满足不同的工艺需求，综上所述，本机具有结构合理，性能稳定，适用性强，操作维修方便等特点。
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