UHT蒸汽超高温瞬时灭菌机电加热杀菌机食品杀菌设备注意事项
（一）使用前的检查
1、 检查安全阀、压力表是否损坏、失灵。
2、 检查设备中管道是否畅通无阻。
3、 检查旋管是否已对准循环贮槽中的溢流管（槽中间的竖管）。
4、 检查循环贮槽中是否装满了水。
（二）正常操作
1、 开启循环水槽上的清水阀门。
2、 启动进料泵。
3、 开启蒸汽阀门，观察压力表及温度计的数值，并进行调节。
4、 关闭蒸汽阀门，当循环水槽中的水将放尽时，打开进料旋塞开始进料。
5、 当旋转管排出物料时，即转动旋转管，使物料流入循环水槽中，与此同时，打开出料三通旋塞，开始排料。
6、 观察灭菌温度，调节蒸汽阀，对于热敏性物料应逐步增加蒸汽压力，以防温度过高引起积垢和堵塞。
7、 控制节流阀，正确地掌握所需的“背压”，保证物料在管内不断地流动，避免积垢和堵塞。“背压”的高低取决于加热温度。
8、 当工艺上需要提高出料温度时，可适当地开启蒸汽阀门。
（三）不正常操作
1、 如遇物料供应不上时，必须在循环贮槽中注满清水，先将旋塞管对准中间竖管，然后注意待最后的物料通过进料三通旋塞时，立即将此旋塞转换，使贮槽中的水代替物料流入，此时贮槽上的供水阀打开几分钟以保证恢复供料前清水在管内循环。待供上物料时，重新转入正常操作。
2、 如果物料遇到较长时间的停顿，可按上述方法用水循环数分���后，再将设备全部停止运行。
3、 在正常生产时，应关闭进水、放水截止阀，冷凝水从疏水阀中排出。如发生突然停电，需迅速关闭蒸汽入口截止阀，开启放水截止阀，排净高温桶内的加热蒸汽，然后关闭。这时应立即开启进水截止阀，让自来水进入高温桶内。这样就有效地防止物料在盘管中由于受阻而继续加温的焦化积垢现象。
当来电时，关闭进水截止阀，开启放水截止阀，放净高温桶内的自来水，然后关闭，开启蒸汽入口截止阀恢复正常生产。